孩子学习用眼多,妈妈多做这3道菜吃,富含“叶黄素”,明目护眼
电子产品的过度普及,对生活造成最大的影响就是几乎人手一部手机,吃饭、交谈、走路、甚至开车都手机不离手,就连小孩对手机都特别痴迷,再不听话的孩子一部手机也能安静下来。
长此以往,对身体和身心都会造成巨大伤害,尤其是眼睛过度疲劳,眼睛长时间得不到休息,不光会近视、远视,还会得青光眼、白内障。建议大家远离电子产品,多吃“护眼冠军”——玉米,富含天然叶黄素,保护眼睛抗氧化,有效缓解眼睛疲劳、看不清,远离青光眼,越吃越健康。
一、苦瓜炒玉米
1.准备苦瓜一根,从中竖切成两半,用勺子挖去中间的苦瓜瓤再将苦瓜切片,瓤清除干净才不苦。
2.准备玉米粒半碗,红椒半个,切成玉米粒的大小;葱白一根,切成颗粒,大蒜切成片,抓入一把红干椒备用。
3.锅里加入清水,加入少许盐和植物油,水烧开后倒入玉米粒和苦瓜,焯水20秒即可捞出,用凉水冲洗过凉、控水备用。
4.锅内烧油,倒入葱蒜红辣椒爆香。再倒入焯过水的苦瓜和玉米粒,快速翻炒片刻,加入食盐,胡椒粉,白糖,翻炒化开调料以后勾入水淀粉,大火翻炒收汁,临出锅的时候加入明油提亮色泽,翻匀后美味即成。
二、虾仁玉米粒
1.水果玉米两根,把玉米粒切下来清洗干净;鲜虾仁300克去除虾线后洗净;胡萝卜切成丁,再切点青红椒粒搭配颜色;另外切点葱花、姜末备用。
2.锅内烧水,加入少许食盐和植物油,放入玉米粒煮3分钟,煮熟以后倒出来控水;锅内再次水,倒入虾仁,快速煮30秒钟,虾仁微微变红以后倒出,用清水冲洗干净,控水备用。
3.锅内烧油,倒入葱姜、青红椒等小料爆香,放入胡萝卜丁,翻炒30秒钟,胡萝卜断生以后,把虾仁和玉米粒倒入锅中,继续翻炒均匀1分钟。
4.玉米炒香以后,从锅边淋入少许清水,加入食盐2克,鸡精2克,胡椒粉1克,转大火把调料翻炒均匀,食材入味以后,淋入一点香油,翻匀后即可装盘。
三、菠菜玉米羹
1.嫩玉米一根,把玉米粒切下来,清洗干净;菠菜择洗干净,去除烂叶泥沙;另外切点葱花、姜丝、胡萝卜粒备用。
2.锅内烧水,大火烧开以后把菠菜倒入锅中,窜胡20秒钟去除草酸,然后捞出用清水冲洗干净,控干水分切成段。
3.锅内烧油,倒入葱、姜和胡萝卜粒炒出香味,加入适量的清水,放入食盐调味,煮至沸腾以后放入玉米粒小火煮4-5分钟,把玉米粒煮熟。
4.然后加入鸡粉1克,勾入半勺水淀粉,增加汤汁的粘稠度,用勺子不停地搅动汤汁防止糊底,小火煮1分钟放入菠菜,起锅之前撒上一把虾米美味即成。
第一美食编辑:小雅
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